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梅ジャムジェラード

続けての食べ物日記です。

先日作った梅ジャムで、梅ジェラート作りました。

フォト

梅雨になると梅酒が飲みたくなりますが、残念ながら授乳中なので梅ジュースや梅ジャムで我慢です。


実は私、保存食作りが大好き。時間があると季節の野菜やフルーツを佃煮にしたりジャムにしたり浸けこんだりしています。

いま家にあるのは、レーズンラム漬け、イチジクブランデー漬け、梅ジャム、梅味噌、梅ジュース、ふきの葉の佃煮、大根葉のふりかけ、きゅうりの古漬け。

作った保存食を、昼食やおかずが足りない時にちまちま食べたり、お菓子やパン作りにさらっと使うのが好きです。

佃煮やジャムは圧力鍋を使えば簡単すぐに作れて便利ですよ。

野菜の佃煮はアクが強いものの方が美味しいと思います。ゴーヤやセロリ葉の佃煮とかも大好き。もしかして、にんじん葉の佃煮も美味しいのかしら?

でも、保存食ってかなり大量に砂糖を消費しますよね。
私、毎月三温糖を買ってる気がします…。

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2011.06.12 | | コメント(0) | トラックバック(0) | お菓子・パン

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プロフィール

ちぃ

Author:ちぃ
猪突猛進系。
思い立ったら即行動。
嘘をつくのは苦手です。

2男1女の母となり、あっさり親バカになりました。

アトリエ9建築研究所等で不動産コンサルタント1年、建築デザインの設計監理5年経験。出産育児による退職後はsunpolaboを主宰し、暮らす服や雑貨のデザイン開発から制作までを行っています。また、ひとりひとりのポテンシャルを最大限に活かす生活空間づくりの提案等、「まんま暮らし」な衣食住を提案しています。

宅地建物主任者
福祉住環境コーディネーター2級
整理収納アドバイザー1級

家の前は緑溢れる自転車道で近くには小金井公園があり、いつも四季を感じて生活しています。

色とりどりに美味しそうなものが詰まった御膳のようなブログが書けるよう、精進したいと思います。

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